今日はおでん🍢

こんばんは！

今日はおでん🍢を作ってみました！
ここしばらく週末おでん率が非常に高くなってます。

個人的に素材の味を活かしたいので塩ベースを基本にしています。
(だからといって、他の味が嫌いなわけではないです。)

そして、今シーズンこだわっている食材がトマトです！

以前何かで見て、トマト好きとしてはトライしなければならないという、使命感に駆られました。

普段は子ども達の意見でミニトマトになってしまうのですが、今回は一人で買い物に行ったので、普通のトマトにしました！

ミニトマトだと他のおでん種と一緒に煮込んでしまいますが、今回は出汁を別鍋に分けて作りました。

こんな感じです。

煮崩れることもなく、まあまあの出来かな。
他のおでん種と違い酸味があるので、舌休めにもなります。

意外とオススメです！
是非お試しください！